|
|
|
|
|
您当前的位置:本地通首页 > 本地特产 > 东台特产陈皮酒

东台特产陈皮酒

关键词:东台特产,东台陈皮酒     我要发布新的信息
  • 相关机构: 特产
  • 电 话:
  • 网 址:http://
  • 感谢 jsdtccoo 您提交的信息已被本站采纳
  • 点击率:17372

    已有0网友参与纠错

历史

      相传宋朝天圣元年,范仲淹在东台西溪任盐仓监官。时值范母体弱多病,但生性怪癖厌服汤药。侍母至孝的范公一筹莫展,忧心忡忡。为寻求不服汤药而能治病的良方,他八方求医。一日,当地一名医给范公一良方:用糯米配以中药,制成药酒饮用,可治老太太的病。范母饮用后果见奇效。天圣二年冬,雪连旬,修堤民夫多病不起,范公也令人配制此酒给民夫服用,民夫饮用不久均病愈。当时东台民间甚是缺医少药,特别是妇女产后体弱多病,范公见此,便清名医和酒师研制医治病民之药酒。其酒选用麻筋糯米为原料,配以陈皮、黄芪、党参、当归、肉桂、丹参、红花、木瓜等16种滋补药物,采用淋饭法酿成,具有补气养血、益肝强肾、祛风散寒、舒筋活络、理气开胃、壮筋健体之功效。尤其产妇,每餐前温饮一杯,不仅散寒温宫,而且促进子宫恢复。酿制后用瓮贮藏,取名“陈醅酒”,因谐音且又含陈皮,称之为“陈皮酒”,从此便流传民间。清代中后期,东台陈皮酒远近闻名,堪称东台一绝。东台陈皮酒酿造技术已被列为非物质遗产文化名录之中。

 
现况

随着社会经济的迅速发展,这一历史名酒又走向了新的历程。1985年重建了东台陈皮酒厂。2000年6月原东台市酿酒总厂改制成立东台市天成酒业有限公司,它继承传统药用酒的配方,采用现代科学配制、传统淋饭法工艺,经浸泡、蒸煮、压榨、陈酿等工序酿成饮用酒。酒色橙黄,绵润甜爽,香味独特,别具一格。氨基酸含量居各种酿制酒之首,迎合了当今世界滋补型饮料的需要。近年来,为满足众多不同饮用者的需求,东台天成酒业有限公司还精心酿制了高、中、低三个不同质量档次的鹤兴牌陈皮酒,并配以瓷瓶精包装和普通包装,深受广大消费者欢迎。

  鹤兴牌陈皮酒曾两度被评为江苏省优质名酒,并参加了美国芝加哥国际博览会。1987年获中国首届黄酒节质量评比一等奖,1988年获中国保健产品金鹤奖和首届中国食品博览会铜质奖,1994年又获全国黄酒协会银质奖。“曲米酿得春风生,糯液琼浆泛芳樽。”陈皮酒已成为人们馈赠亲友之佳品。

  在东台当地,鹤兴陈皮酒是当地甚为出名的品牌。喝酒就要喝鹤兴,“鹤兴陈皮酒,喝出健康来”这是天成酒业给鹤兴陈皮的赋予的广告。

一种陈皮酒及其生产方法

一种陈皮酒,其特征在于其主要是由米酒、陈皮、黑枣、党参、桂圆肉、川贝和枸杞浸制而成,其中各原料的重量份数比为:米酒100份、陈皮15~20份、黑枣3~5份、党参3~5份、桂圆肉3~5份、川贝2~3份和枸杞2~3份。

赞助商提供的广告
纠错信息:( 已有 0 人发表纠错信息 )
纠错信息:
感谢您的参与,让大家更准确的了解东台!
用户名 密码 不支持匿名评论
标题:
验证码: (看不清?点击图片刷新)
电话:0515-60608600 传真: 邮箱:2332626000#qq.com
地址:东台市海陵南路36-60号 邮编:224200
Copyright © 2004-2019 东台网版权所有  技术支持:城市中国
京ICP备09021873号 电信与信息服务业务经营许可证090779号 电信业务审批[2009]字第548号函
不良信息举报中心
网上葡京赌博开户-澳门玩ag电子游戏攻略-葡京赌场现金开户_东台热线